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火博体育:火博体育好故事:争做时代追梦人 我与景区共成长

记中林商量岗旅游度假区运营管理团队

发布时间:2020-11-27 来源:

中林商量岗景区位于四明山国家森林公园,由火博体育所属火博体育下属子公司开发经营。景区有浙东林海之美誉,曾被蒋介石誉为“第二庐山”,这里不仅有自然景色优美的柳杉长廊,还有民国特色的蒋宋休闲别墅,抗战时期的武岭学校,以及户外滑雪等体育设施,旅游资源丰富,是长三角地区理想的旅游度假目的地。景区围绕“冰雪康体养生、森林禅修养心、商务会议养智”三大主题,整合提升生态旅游商、养、学、闲、情、奇等要素资源,坚持在业态塑造、文化定位、运营模式等方面不断创新,努力打造集森林体验基地、特色滑雪场、高端木屋酒店于一体的大型森林康养旅游基地。

景区组建了一支素质过硬、执行力强、经验丰富的运营管理队伍,通过专业化、品质化的运营管理,为游客提供优质的旅游服务体验。他们奋斗在景区一线,挥洒汗水,用高度的责任感不断推动景区“绿水青山就是金山银山”理念“茁壮成长”,用担当和使命勾勒景区画卷。他们从五湖四海而来,在这里奉献自己的青春,贡献自己的智慧,在这里书写着不一样的岁月故事。

不负韶华,为景区旅游发展出谋划策

景区运营发展部经理侯家琪是个90后,他常年驻扎景区一线,负责景区项目的运营和活动的策划。他身上有很多可贵的品质,比如默默付出和甘于奉献。

2019年7月20日,23℃商量岗高山森林避暑节暨“醉美奉化·清凉一夏”开幕式,由于活动前雨水较多,加上舞台玻璃出现问题,整个活动现场搭建、彩排也相应推迟。为了整个开幕式能完美呈现,侯家琪一直协调至活动当天凌晨3点,只休息了3个小时后又开始做彩排的安排。当天到场的嘉宾和游客有八百多人,活动环节较多,时间较长,作为活动第一负责人和现场总指挥的他,直到晚上12点才结束全部工作。他清楚地记得,当天走了52000多步,磨破了一双鞋。12月底,首届宁波市徒步登山大会。当日风大雨急,徒步道路变得泥泞湿滑,考虑到此次全民徒步活动有很多家长带着孩子参与,而最后一段路又都是下坡,有很大安全隐患,他就一个人沿着赛道一路排查,并增派人员加强后半程的指引。在赛道最危险的地方,他在雨里值守了1个多小时,直至全部选手安全通过。真正用行动诠释了敬业与奉献。

他的商量岗旅游梦,是他前进的动力。2017年开始创建全域旅游,他带着这份责任,将景区运营工作与全域旅游创建任务相结合,通过周边旅游的资源整合,设计更多不同季节、不同组合的旅游产品线路。多次参与政府组织的旅游集市、疗养推介等旅游宣传推介活动,拓展客源市场。承接了当地政府主办的“疫去春来,乡约溪口2020年溪口乡村旅游节”大型系列活动,并向政府呼吁“政府搭台、企业参与”的统一营销方案,得到了政府的认可。根据商量岗山地环境的优势,积极开拓山地运动项目,并与政府、户外协会、兄弟景区合作,组织越野、徒步赛事,为景区带来了人气和口碑。通过几年的努力,中林商量岗景区先后获评为中国森林体验基地;浙江避暑气候胜地;浙江旅游总评榜之年度“旅游+”创新奖;宁波市十佳旅游产业融合基地、市级休闲旅游基地。

可以说,他正用事业与梦想的力量,筑建奋斗的青春。

工地就是战。椒哺谖徽共环驳5

施工现场管理是工程项目管理的核心,是确保建筑工程质量和安全的关键。

程时坤长年工作在施工一线,连续多次担任不同项目的经理,有丰富的施工管理经验。2018年3月,受公司委派,程时坤担任景区森林木屋酒店改造项目部经理一职。从进场准备,到项目竣工,对整个建设工程进行质量、安全、成本、工期的管控及施工协调。

项目开工后,他积极加强与业主、设计院及监理单位的联系,精心组织、周密安排,克服了山区天气变化无常、施工材料进场难度大和山势险要带来的安全风险高等困难,扎实打牢项目建设基础、做细项目建设环节。由于工程工期紧、任务重,程时坤几乎把时间全部投入到项目上。遇到工期特别紧的时候,他更要经常加班加点,不能准点吃饭,饿了就直接现场泡碗泡面,边吃边工作。有时,忙完现场的所有工作,回到宿舍已经半夜两三点。

“森林木屋酒店项目是商量岗的重点工程项目,关系着景区的整体形象,责任和肩上的担子很重。”为确保工程质量,搞好安全生产,保证各项计划指标任务的完成,由他带领的项目部从思想上、组织上、措施上、物资上做好了充分的准备。开工以来,程时坤主动放弃休假,从白天到深夜,间不容砺抢工期,将“实干”作风发扬得淋漓尽致。

景区每年七月就进入雨季,并且一直持续到十月份,他抢抓有利天气,多次召开夜间会议,在保证安全的前提下,不断优化施工时间节点,科学调整施工计划,发扬艰苦奋斗精神,确保工程能够顺利推进。遇到天气问题,他会严格仔细的分析施工环境,在不影响安全及标准的情况下,合理调配,灵活安排施工,保证工期。雨季施工期间,他和班子成员轮流进行现场盯控,确保现场人员人身安全,确保雨季施工作业有序地推进。道路不通,他们自己开辟临时道路,搭设临时小桥。对于车辆无法驶入区域,他们迎难而上,采用人工搬运。2018年冬季施工期间,由于电缆受损,供电中断,程时坤带头拿着洋镐、顶着大雪,带领项目部人工挖土,接通电缆。正是有了像程工带领的拼搏实干、勇于奉献的“铁军”,才保障了景区工程的质量和建设速度,让景区更加靓丽多彩。

木屋酒店顺利完工后,现已成为了游客必到的景点之一。入住游客都对这个项目赞叹不已,还经常有新人在这里举办婚礼。凭借优美的环境,别具一格的建筑风格,木屋酒店已经成为当地的网红酒店。“我从这里是一片山林开始工作,到基础建设,主体建设,装饰装修,客人入。飧龃游薜接械墓,两年来的付出,最后得到赞扬和肯定,这是让我最有成就感的。”对此,程时坤非常自豪。

精细服务,迎接新时期新挑战

森林木屋酒店——中林南苑云上清溪,是由火博体育投资,首旅南苑全权管理的集住宿、餐饮、会议、休养及体验为一体的高端野奢度假酒店。酒店总经理郑伟把这种合作称为“强强联合”。

酒店于2020年1月15日开始试营业。在试营业的十天时间里,酒店客房几乎每天都是满房状态,这让郑伟对后续经营充满了信心。谁也没想到的是,疫情突然就来了,1月26日起,顾客开始纷纷来电取消预订,整个2月,总计取消了80万左右的订单。这对于新开酒店来说,打击无疑是巨大的。为了重整旗鼓,郑伟带领团队想了很多办法,在实时关注疫情动态的基础上,推出了一系列的宣传促销活动。通过前期的微信互动活动,吸引粉丝关注,发展潜在客户,在拥有一定数量的粉丝群后,推出了特价套餐预售活动,活动发布后不到5小时,就售罄了近500套客房,为之后的酒店营业开了好头。此外,根据酒店餐饮特色,他还大胆提出外卖服务,通过提前预定,定点配送,为疫情期间的酒店带来了一定程度的创收。“想客人所想,完善每个细节,是我们酒店的服务宗旨”郑伟说。

2020年7月4日,“江南超马追星逐月”赛事在商量岗如期开跑,活动吸引了40支战队及近80位个人选手参赛。作为此次赛事承办方之一的中林南苑云上清溪酒店,为确保接待工作顺畅,酒店全体员工齐上“战场”。各部门提前召开工作协调会,充分部署和动员,合理调配二线,补位一线。在郑伟的带领下,大家全力以赴,以高度的责任感和饱满的精神状态,全力投入到接待服务工作中。期间,郑伟亲自上阵,提前对参赛选手住房进行卫生清洁和消毒工作,对房间设施进行全面、认真细致的检查,为参赛者提供温馨、舒适的休息环境。酒店细致周到的服务,获得了比赛会务组和住店选手的一致肯定。“作为经理,自己一定要亲力亲为,你做到了,才能要求你的员工做到”。“以身作则”一直是郑伟的职业底色。

“我选择了酒店,那就意味着需要24小时待命”。从酒店开业至今,郑伟已经整整半年没有下山。正是这种执着和敬业,铸造了郑伟的成功,使他在20多年孜孜不倦地探索和实践中历练成为一名成熟的酒店职业经理人。不过,他并没有将这些从业经历当作坐享的资本,而是将其作为新的起点,追求更高的目标。

对云上清溪酒店的未来发展,他满怀憧憬地说:“我们的愿景是将中林南苑云上清溪打造成为浙东地区首屈一指的山地野奢度假酒店。”他坚信,只有秉承宾客至上的服务理念,“达到并超越客人的期望值”,才能让每位顾客满意,使更多顾客感动。

工匠精神,从业三十年初心未变

厨师就像演奏家,能够把菜谱上的文字和记号变成色香味俱全的一道好菜。又像是作曲家,懂得创造新菜。真正的好厨师都是工匠,精心雕琢食物的味道,不断打磨烹饪工艺和手法,享受着食物在双手中升华的过程。

李国平是景区森林餐厅厨师长,同时也是本地十佳授牌菜品——竹筏溪坑鱼的出品人。他对一名好厨师的定义是:用心烹饪,努力钻研,让客人品尝到家的味道。

每天上午11点,就餐游客陆续到来,后厨里厨师们各司其职有条不紊地“战斗”,李国平往往坐镇“战场”指挥。从切配、打荷、炒灶,再到出锅上桌,他都要盯着,除了把控菜式的出品质量,还要严管菜式的出品安全,每一个细节从不忽视。

厨师长不仅仅是在厨房里指挥作战,常常还要亲自上灶。每当客流高峰期或有重要宴会接待时,李国平和他的团队总是忙得不可开交,在忙碌的岗位上度过假期也早已是“家常便饭”。2018年景区中秋晚会,是让他印象最深的一次。为了让游客在大自然中享受美食,景区把餐厅搬到了户外。李国平提前10天开始着手准备,从原材料的考察,到采购计划的制定、菜单的确定,严把质量、数量关。晚会当天,有近500位游客在芳草地上品尝到了他和大厨们精心准备的40余道菜肴,创下了接待记录,也收获了游客满满的好评。

在他的理解里,厨师的工匠精神是从食客的角度出发,结合自己的颠覆与创意,创作出令自己和食客都满意的菜品。景区的森林餐厅主打奉化本地特色菜及农家菜,为此,他对宁波十大名菜的锅烧河鳗和腐皮包黄鱼做了大胆的创新。他结合本地特产梅干菜、羊尾笋,创造出梅干菜烧河鳗和腐皮包羊尾笋;利用竹林里散养的土鸡和山里种植的猕猴桃,独创了一道猕猴桃烧土鸡;用商量岗良好的水质,做出了一道滋补佳肴清水炖甲鱼。通过对菜品的不断改良升级、推陈出新,沉淀出舌尖美味,征服了天南地北的食客的味蕾。

厨师的匠心,是把所有的热情和对生活的理解都体现在烹制的菜品里。只有把菜品做到最好,才能够让别人认可你的匠心,这是一种时间的考验。正如李大厨所说的那样:作为食物的创造者,我们希望每一个顾客收到菜品的时候,能获得超出预期的惊喜,享受一顿美食带来的欢愉。

把景区建设看作神圣的事业,用匠心打造精品景区,中林商量岗人披荆斩棘、砥砺奋斗、不断创新,相信在不久的将来,中林商量岗景区一定会成为中国生态旅游业一张闪亮的名片。

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